Управление собственным рестораном или пиццерией требует не только большого опыта, но и соответствующего оборудования. Конечно, самым основным из них является печь, но какую выбрать, чтобы удовлетворить все потребности, как помещения, так и гостей? Решение о том, какое барное оборудование выбрать, во многом зависит от характера профессионального оборудования, которое можно найти на рынке.
Барное оборудование в Киеве представлено самыми популярными мировыми брендами, поэтому процесс покупки не предполагает лишних хлопот. Вопрос заключается в способе покупке. Если приобрести оборудование для приготовления пиццы в точке продажи кухонных принадлежностей, то высока вероятность значительно переплатить. Выгоднее будет оборудование для бара купить в интернет магазине от производителя. Этот вариант покупки позволит заметно сэкономить без потери качества товара. Прежде, чем купить оборудование для баров, определитесь с типом устройства.
Оборудование для пиццерии должно полностью соответствовать запросам помещения и удовлетворять потребности кухни по количеству и качеству продукции. Древесная печь подойдет тем помещениям, где есть высокоэффективная система вентиляции и большая площадь.
Если ваша пиццерия позиционируется как заведение с традиционной итальянской едой – лучше печи вам не найти. Стоит отметить, что такие печи очень требовательны и сложны в использовании. Газовая духовка будет эффективно работать в каждом заведении. Она проста в уходе и использовании, имеет высокие показатели продуктивности, долговечна.
Если же ваше заведение ориентировано на большой постоянный поток продукции, то лучше отдать предпочтение электрической духовке. Она максимально проста и продуктивна. Если предстоит тяжелый день с большим наплавом посетителей – вы можете доверить такой печи репутацию своего заведения.
По режиму действия печи делятся на статичные и роторные.
Статичные обеспечивают идеально выпеченные пироги. В частности, стоит обратить внимание на новые модели мировых производителей, которые сочетают в себе традиционные решения с современными технологиями.
Роторный режим обеспечивает повышенную эффективность без ущерба для качества. На самом деле, выбор устройства для выпечки полностью зависит от потребностей помещения. В частности, следует обратить внимание на доступное полезное пространство – если кухня небольшая, то вы не можете позволить себе устройство большого размера.
Перед тем, как открыть заведение, необходимо сначала запланировать, сколько гостей будет посещать пиццерию в день, и адаптироваться к самым загруженным часам. Важную роль в выборе играет удобство использования. Каждый сотрудник должен быть в состоянии легко научиться пользоваться устройством, а также эффективно и удобно использовать его каждый день.
Каждое заведение отличается, поэтому каждому нужна своя духовка. В одном статический режим будет работать эффективно, в другом – отличным решением станет льдогенератор. Льдогенераторы доступны к заказу на любом проверенном сайте интернет-магазинов от производителя. Прежде, чем купить льдогенератор, проконсультируйтесь с представителем компании. Это одно из неоспоримых преимуществ заказа в режиме онлайн – возможность получить бесплатную грамотную консультацию специалиста. Он поможет выбрать льдогенератор для выпекания пиццы под конкретные требования вашего заведения и сможет посоветовать самые практичные варианты оборудования.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.