Что растёт под улицами Парижа? Cycloponics открыл органическую подземную ферму
В заброшенном районе Парижа появилась подземная ферма, где выращивают салаты, травы и грибы, используя гидропонные методы. Таким способом стартап Cycloponics пытается привести органическое земледелие в заброшенные городские районы.
В Ла-Шапель, районе на севере Парижа, под старой парковкой построили подземную ферму. Здесь стартап внутреннего сельского хозяйства Cycloponics будет выращивать грибы, салаты и травы на гидропонике. В этом методе растения выращивают в богатой питательными веществами воде под низкоэнергетическими светодиодами без использования почвы или естественного солнечного света.
Ферма площадью 335 м2 под названием La Caverne уже начала производство устриц, шиитаке и парижских грибов и в будущем начнёт выращивать салатный цикорий. Продукция будет продаваться на рынки и рестораны и доставляться на велосипеде.
Концепция подземной фермы была создана предпринимателями Теофилом Шампаньатом (Théophile Champagnat) и Жан-Ноэлем Герцем (Jean-Noël Gertz). Её цель — вывод рыночных садов в заброшенные городские районы. Шампаньат и Герц хотят, чтобы их ферма была привязана к жизни своего квартала и планируют в конечном итоге предоставлять продукцию по льготным ценам местным жителям.
Cycloponics утверждает, что их рецепт успеха будет заключаться в уходе, предоставляемому каждому виду растений, выращенных в La Caverne. «Мы используем аквапонику для определённых культур, выращивание на соломенной или конопляной основе — для других», — объясняет Шампаньат.
La Caverne — не первая ферма, которая будет построена Cycloponics в заброшенных районах, — ранее в этом году они открыли ферму в Страсбурге в бывшем военном бункере, а ещё один участок находится в стадии разработки в подвале здания социального жилья в Бордо.
