Бамия притягивает микропластик — странный фрукт с необычным применением
Бамия, которую в основном считают овощем, на самом деле, с ботанической точки зрения, является фруктом, поскольку содержит семена. Этот колючий снаружи и скользкий внутри стручок может также содержать секрет очистки от микропластика. Исследования показали, что бамия притягивает микропластик в воде, что является многообещающим открытием для очистки сточных вод.
Проблема микропластика
Микропластик — это категория загрязнителей, образующаяся в результате расщепления других пластиков до размеров 5 мм и меньше. Эти крошечные частицы могут образовываться где угодно: от стирки одежды из полиэстера и естественного износа автомобильных шин до повреждения всех видов пластиковых изделий после того, как они становятся хрупкими на солнце.
Поскольку пластик не разлагается на природные компоненты в течение тысяч лет, микропластик быстро накапливается в окружающей среде и стал настолько распространенным, что избежать его потребления невозможно.
Хотя долгосрочные последствия потребления пластика неизвестны, это, безусловно, вызывает беспокойство, и многие стороны ищут пути устранения этой потенциальной угрозы для нашей окружающей среды.
Доктор Раджани Шринивасан, профессор химии в Тарлтонском государственном университете, считает, что «микропластик сам по себе может не представлять большой опасности для здоровья, но все, на что он попадает, или любое токсичное вещество, которое прикрепляется к нему, может попасть внутрь нашего организма и вызвать проблемы».
И вещи действительно прикрепляются к этому микропластику. Хорошо известно, что они прилипают к липким веществам, называемым флокулянтами, которые используются для сбора конгломератов микропластика в воде, заставляя их тонуть, после чего их можно удалить. Однако наиболее распространенным флокулянтом является полиакриламид, который является синтетическим веществом.
Бамия притягивает микропластик своей естественной липкостью
Доктор Шринивасан исследовала использование пищевых растительных экстрактов для удаления микроорганизмов, и тут она подумала: «Почему бы не попробовать микропластик?». В результате она и ее команда из Техасского университета, возможно, открыли естественное, нетоксичное решение для уменьшения микропластика в воде.
Доктор Шринивасан и группа студентов и магистрантов экологических наук применили полисахаридные экстракты семи растений — алоэ вера, кактуса, пажитника, бамии, псиллиума и тамаринда (как по отдельности, так и в комбинациях) — для удаления микропластика из воды.
Какие результаты? Бамия притягивает микропластик: Полисахариды бамии показали наилучшие результаты, эффективно удаляя микропластик из морской воды в сочетании с экстрактом пажитника, и из пресной воды в паре с тамариндом. Все растительные экстракты работали по крайней мере так же хорошо, как и синтетический флокулянт полиакриламид, и, что не менее важно, их можно заменить в современных системах очистки.
«Весь метод очистки с помощью нетоксичных материалов использует ту же технологическую схему», — говорит д-р Шринивасан. «Нам не нужно строить что-то новое, чтобы использовать эти материалы для очистки воды».
И не забывайте, что ее можно есть!
Конечно, если бамия способна очищать наши океаны и питьевую воду, представьте, что она может сделать для нашего организма, когда мы ее потребляем. Начнем с того, что этот очень полезный для здоровья продукт, богатый клетчаткой, низкокалорийный и наполненный антиоксидантами, а липкая слизь бамии может помочь очистить и ваш организм.
Сочетание гликопротеинов и остатков сахара, которые называются экзополисахаридами, это липкое вещество ценится за загущение приготовленных блюд, поскольку его вязкость увеличивается при нагревании. Оно также «связывает холестерин и желчные кислоты, содержащие токсины, которые выбрасываются в нее печенью», согласно исследованию Глобального журнала медицинских исследований (Global Journal of Medical Research).
Кроме того, бамия действует как нейтральное мочегонное средство — это означает, что она не имеет побочных эффектов. Высокое содержание клетчатки в стручках означает, что она действует как пребиотик, стимулируя рост полезных бактерий в вашем кишечнике, тем самым способствуя пищеварению; а ее фитостерины помогают снизить уровень холестерина.
Бамия содержит много витамина С, ценного антиоксиданта, который помогает снизить риск развития рака и облегчает симптомы астмы. Некоторые исследования показывают, что бамия также полезна для здоровья почек.
Если бамии еще нет в вашем рационе, попробуйте этот суперпростой продукт и начните наслаждаться многочисленными преимуществами этого удивительного маленького фрукта уже сегодня.