Рисовый пудинг из тайского ароматизированного риса

Этот превосходный десерт имеет сильный восхитительный аромат и очень нежный, приятный вкус. Для получения более сытного пудинга, можно добавить кокосовое молоко.

Порции: 4. Время приготовления : 25 мин.

Ингредиенты:

• 175 мл (3/4 чашки) тайский ароматизированный или жасминовый рис,
• 625 мл (2,5 чашки) цельного коровьего (или кокосового) молока,
• 10 раскрытых стручков кардамона ,
• 2 лавровых листка,
• 125 мл (0,5 чашки) сахарной пудры,
• 1 мл (1/4 ч.ложки) ванили,
• веточки мяты,
• взбитые сливки.

Способ приготовления:

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Возьмите рис, добавьте молоко, лавровый лист, кардамон и сахар, положите все в кастрюлю и перемешайте. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до медленного кипения, часто помешивая.

Добавьте ваниль и готовьте 15-20 мин. Когда рис готов, пудинг можно подавать. Если захотите убрать стручки кардамона, оставьте семена.

Чтобы добавить последний штрих, украсьте пудинг взбитыми сливками и веточками мяты.

Подавайте пудинг с тропическими фруктами, такими как манго, ананас, мускусная дыня, бананы, папайя или лонган.