Рецепт: Салат «Баклажаны под сыром»

Приготовим салат «Баклажаны под сыром» .

Нам понадобятся такие продукты:
1 баклажан
1—2 помидора
100 г сыра
1 зубок чеснока
зелень
майонез
соль
перец

Маринад для баклажанов:
Пол стакана воды
1 ч.л. уксуса
0.5 ч.л сахара
перец соль по вкусу
1 ст.л. растительного масла

Баклажаны провялить в духовке 15 минут. Обчищаем, нарезаем кольцами. Готовим маринад: берём пол стакана воды, добавляем уксус, сахар, соль, перец, растительное масло, выдавим зубок чеснока через пресс, заливаем баклажаны приготовленным маринадом. Содержимое ставим в холодильник на 4 часа.

Салат выкладываем слоями. Готовые баклажаны достаём из маринада, выкладываем в салатницу первым слоем, смазываем майонезом. Помидоры нарезаем кольцами, кладём на баклажаны сверху, выдавливаем чеснок и смазываем майонезом. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр, посыпаем сверху на помидоры и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!