Удивительная закуска из куриного филе

23 Августа 2024

Великая Эпоха

Соберите своих друзей вокруг этих куриных закусок с ярким вкусом на вечеринках, игровых днях или веселой семейной трапезе. (Amy Dong)

Начос из куриного филе на гриле — вкусный и веселый способ начать Вечер Начос.

Почему этот рецепт выделяется

Мы обожаем хорошие рецепты барбекю! Вот почему это наш лучший выбор:

Маринованная курица: Секрет удивительного вкуса этих закусок заключается в ароматном курином мясе! Наш маринад на основе ананасов выводит ее на новый уровень.
Соленый и сладкий: Маринад для этой курицы — один из лучших, которые мы когда-либо пробовали. Это идеальное сочетание соленого и сладкого.
Идеально подходит для гостей: Начос из куриного филе на гриле — идеальная еда для вечеринки. Легкие в приготовлении, их можно менять, и они прекрасно сочетаются с летними коктейлями.
Свежие и полезные: Чрезвычайно свежие, очень полезные и вкусные.

Основные ингредиенты рецепта

Куриные бедра без кожи и костей — мы используем эту часть курицы, поскольку она наиболее нежная и сочная. Однако куриные вырезки также подойдут.
Ананасовый сок — не только делает курицу более нежной, но и придает ей сладкий и острый вкус, характерный для гавайской кухни.
Кунжутное масло — добавление этого масла придает курице орехового ароматного вкуса, что отличает ее от традиционной курицы-барбекю.
Ананас — в сальсе добавляет освежающего, сладко-терпкого вкуса, который идеально сочетается с пикантной курицей и сыром.
Авокадо — обеспечивает сливочный контраст в сальсе с хрустящими сырными закусками начос.

Замены и вариации

Вот несколько наших любимых вариантов замен:

Белок: Хотя мы любим использовать окорочка, поскольку они самые нежные, вы также можете использовать другие белки, такие как индейка или даже говяжий фарш, как мы делаем в мексиканском салате тако.
Сыр: Не стесняйтесь быть креативными с сыром. Попробуйте использовать перец джек, посыпьте его крошками сыра кесо фреско или даже смесь мексиканских сыров, которая придаст тонну вкуса нашему сырному мексиканскому соусу с фасолью.
Сальса: Свежий ананасовый соус делает эти начос по-настоящему особенными, но вы можете заменить его на манго или кукурузную сальсу.

С чем подавать куриные начос с барбекю

Мексиканские гарниры и соусы

Мы любим подавать эти куриные начос с барбекю с большой миской нашей сальсы, приготовленной в блендере. Она свежая, ароматная и идеально подходит для зачерпывания с хрустящими чипсами тортильи.
Пико де Галло и гуакамоле также являются отличными гарнирами. Оба они легкие, свежие и прекрасно дополняют вкус начос.
Если вы любите хорошие рыбные тако, вам понравится наш рецепт хрустящих рыбных тако. Этот сливочно-лаймовый соус просто необходимо попробовать!

Гавайские блюда и блюда барбекю

Эти куриные начос с барбекю также прекрасно сочетаются с блюдами в гавайском стиле. Мы рекомендуем попробовать их с курицей Хули-хули или сэндвичем с куриным филе с барбекю.
Если вы ищете вкусные гарниры к этим начос, мы считаем, что они прекрасно подойдут к гавайскому салату с макаронами.
Они также прекрасно сочетаются с классическими рецептами барбекю и гриля, такими как свиные отбивные с маринадом, куриные окорочка на гриле и маринованные креветки на гриле.

Летние коктейли

Эти начос также прекрасно сочетаются с легкими летними напитками, такими как ананасовая маргарита, которую можно приготовить заранее.
Манго-соус из 4-х ингредиентов — еще один популярный напиток, который прекрасно сочетается с куриными начос с барбекю!

Куриные начос с барбекю

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 40 минут

Подавать на 6 персон

Для курицы:

1,4 кг куриных бедер без кожи без костей, бедра самые нежные, но можно использовать и вырезки.
½ стакана лука, нарезанного.
6 зубчиков чеснока, измельченных.
1 кусочек свежего имбиря, примерно 2,5 см, очищенный и нарезанный.
2 стакана ананасового сока.
½ стакана соевого соуса, обычной густоты.
½ стакана сахарного песка.
5 столовых ложек яблочного уксуса.
1 столовая ложка азиатского кунжутного масла
поваренная соль.

Сальса:

1 большой спелый помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
½ красного лука, нарезанного кубиками.
1 банка ананасов, нарезанных кубиками или измельченный ананас, отцеженный.
¼ стакана кинзы, свеже нарезанной.
1 свежий лайм, выжатый сок.
2 чайные ложки чистого меда.
½ чайной ложки кошерной соли.
½ чайной ложки черного молотого перца.
1 большой авокадо, полутвердый, нарезанный кубиками.

Другое:

чипсы из тортильи.
1 стакан измельченного сыра чеддер или брынзы
кусочки лайма и/или острый соус для украшения.

Приготовление курицы

В большой миске взбейте вместе лук, чеснок, имбирь, ананасовый сок, соевый соус, сахар, уксус и азиатское кунжутное масло. Смешивайте, пока сахар не растворится, а маринад не смешается с луком.

Тщательно высушите кусочки курицы бумажными полотенцами. Выложите курицу в один слой на разделочную доску, накройте ее пищевой пленкой и отбейте до равномерной толщины. Выбросьте пищевую пленку. Вилкой проколите кусочки курицы по всей поверхности.

Слегка посыпьте куриные бедра с обеих сторон поваренной солью. Бросьте курицу в миску с маринадом, чтобы она хорошо покрылась. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или до 2 ночей. Во время маринования переворачивайте курицу наполовину.

Приготовьте гавайскую сальсу

Смешайте все ингредиенты сальсы, кроме авокадо, в миске, хорошо перемешайте и дайте остыть до готовности — нарежьте кубиками и добавьте авокадо непосредственно перед употреблением, чтобы предотвратить потемнение.

Приготовление

Смажьте и разогрейте открытый или закрытый гриль до среднего уровня. Выньте курицу из маринада и жарьте на гриле, сбрызгивая маринадом по желанию, до тех пор, пока середина не перестанет быть розовой. Не пережаривайте. Вылейте маринад. Дайте курице отдохнуть 5 минут, затем нарежьте кубиками.

Выстелите 4-6 тарелок чипсами из тортильи. Сверху выложите курицу и сальсу. Посыпьте сыром и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы он расплавился. Украсьте по желанию.

Питательность (на одну порцию)