Десерт із ягід для літньої вечірки (РЕЦЕПТ)

Цей ягідний десерт ідеально підходить для літньої вечірки — він освіжає, красиво виглядає і готується заздалегідь.

Ягідні десерти — чудовє рішення для літньої вечірки. Вони не тільки смачні, але й можуть нагодувати натовп, і їх можна приготувати заздалегідь. Єдиний їхній недолік полягає в тому, що, зважаючи на багатошаровість, їхнє приготування з нуля може зайняти багато часу. Я економлю час, використовуючи магазинне печиво «Савоярді» (відоме як хрусткі дамські пальчики), вершковий сир і малиновий джем. В результаті виходить неймовірно смачний ягідний десерт, який можна приготувати за 30 хвилин. Використовуйте глибоку, прозору скляну миску або скляну тарілку на ніжці, щоб було видно красиві шари. І не хвилюйтеся, якщо шари виглядатимуть трохи нерівномірно або якщо вони трохи змішаються — в цьому і полягає краса десерту. Ви також можете приготувати цей коктейль у невеликих склянках як окремі порції парфе.

Літній ягідний десерт

На 8-10 персон Час приготування: 25 хвилин

Загальний час: 25 хвилин, плюс щонайменше 8 годин на охолодження

• ¾ склянки малинового джему без кісточок.
• 650 грамів полуниці, очищеної від шкірки та нарізаної шматочками по 1 см.
• 340 грамів малини.
• 340 грамів чорниці.
• 1 ½ склянки жирних холодних вершків для збивання.
• 450 грамів вершкового сиру (бажано марки «Філадельфія») кімнатної температури.
• 1 ¾ склянки кондитерської цукрової пудри.
• 1 чайна ложка ванільного екстракту.
• 1 упаковка хрустких жіночих пальчиків (також відомі як печиво савоярді).
• Свіжа м’ята для прикраси (за бажанням).

Відкладіть кілька ягід для прикраси десерту.

Нагрійте малиновий джем у великій мисці в мікрохвильовій печі приблизно 1 хвилину, або поки він не стане гарячим і рідким. Додайте свіжі ягоди і перемішайте, щоб вони добре вкрилися. Дайте постояти, поки ви готуєте решту рецепта, час від часу помішуючи.

У великій мисці збийте жирні вершки до утворення стійких піків. Відставте в сторону.

В іншій великій мисці збийте розм’якшений вершковий сир з цукровою пудрою до однорідної кремоподібної маси. Додайте ваніль, а потім третину збитих вершків. Великою гумовою лопаткою додайте решту збитих вершків, доки вони добре не змішаються.

Дно 22-сантиметрової креманки або скляної миски вистеліть шаром печива (за потреби розламайте на шматочки). Викладіть ⅓ ягідно-джемової суміші (включаючи ⅓ соку), потім ⅓ вершків. Чергуйте, закінчуючи вершково-сирною сумішшю зверху; для останнього шару вершків залиште 2,5 см бортик по краю, щоб було видно фрукти під ним.

Прикрасьте залишками ягід і гілочками свіжої м’яти, якщо є бажання. Перед подачею поставте в холодильник щонайменше на 8 годин або на ніч.

Інформація про поживну цінність

На одну порцію (10 порцій)

Калорійність 554, Жири: 31 г, Насичені жири: 18 г, Вуглеводи: 65 г, цукор: 41 г, клітковина: 5 г, білок: 7 г, натрій: 197 мг, холестерин: 143 мг