Сыр «Рикотта» - излюбленный ингредиент, часто используемый в рецептах итальянской лазании и десертах. У него слегка сладкий вкус и низкое содержание жиров. Попробуйте следующий рецепт сырного пирога, подслащенного медом или кленовым сиропом. Этот натуральный десерт, легко готовится.
Сырный пирог с медом и миндалем. Фото: Каролин Ятс/The Epoch TimesВремя приготовления: 30 мин. Порции: 4.
Ингредиенты для пирога на меду:
150 гр. сыра «Рикотта»,
4 яичных белка,
60 мл (4 ч. ложки) меда,
30 мл (2 ч. ложки) измельченного миндаля,
4 ягоды клубники, порезанные дольками.
Ингредиенты для сырного пирога на кленовом сиропе:
250 гр. сыра «Рикотта»,
4 яичных желтка,
60 мл (4 ч. ложки) кленового сиропа,
30мл ( 2 ч. ложки) ореха пекан, порезать дольками
2 банана, порезать кусочками.
Способ приготовления
Предварительно нагреть духовку до 180 по Цельсию или 350 Фаренгейт. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Намажьте маслом 4 формы и посыпьте их равномерно сахаром.
Положите в миску сыр «Рикотта» и добавьте мед (или кленовый сироп) и перемешайте до однородной массы. В другую миску положите яичные белки и взбивайте венчиком до загустения. Добавьте яичный белок в сырную смесь, хорошо перемешайте. Залейте смесь в формы и выпекайте их 20-25 минут до золотистой корочки.
Достаньте формы из духовки и оставьте остыть на несколько минут, прежде чем выложить на тарелку. Медовый пирог украсьте дольками миндаля, клубникой и каплями меда.
Пирог на кленовом сиропе подавайте с орехами пекан, кусочками бананов, сбрызнув кленовым сиропом.
