Сирний пиріг на медові або кленовому сиропі

Сир «Рікотта» - улюблений інгредієнт, що часто використовується у рецептах італійської лазанії та десертах. У нього злегка солодкуватий смак і низький вміст жирів. Спробуйте наступний рецепт сирного пирога, підсолодженого медом або кленовим сиропом. Цей натуральний десерт легко готується.

Час приготування: 30 хв. Порції: 4.

Інгредієнти для пирога на медові:

150 гр. сиру «Рікотта»,
4 яєчних білки,
60 мл (4 ч. ложки) меду,
30 мл (2 ч. ложки) подрібненого мигдалю,
4 ягоди полуниці, порізані дольками.

Інгредієнти для сирного пирога на кленовому сиропі:

250 гр. сиру «Рікотта»,
4 яєчних жовтки,
60 мл (4 ч. ложки) кленового сиропу,
30 мл ( 2 ч. ложки) горіха пекан, порізати шматочками
2 банани.

Спосіб приготування

Заздалегідь нагріти духовку до 180˚ за Цельсієм або 350˚ за Фаренгейтом. Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Змастіть олією 4 форми і посипте їх рівномірно цукром.

Покладіть у миску сир «Рікотта» та додайте мед (або кленовий сироп) і перемішайте до однорідної маси. В іншу миску покладіть яєчні білки і збивайте віночком до загусання. Додайте яєчний білок у сирну суміш, добре перемішайте. Залийте суміш у форми і випікайте їх 20-25 хвилин до золотистої скориночки.

Дістаньте форми з духовки і залиште остигнути на декілька хвилин перш ніж викласти на тарілку. Медовий пиріг прикрасьте часточками мигдалю, полуницею і краплями меду.

Пиріг на кленовому сиропі подавайте з горіхами пекан, шматочками бананів, покропивши кленовим сиропом.