Это самый лучший способ подать многослойный соус

Вместо миски этот греческий соус подается на тарелке, поэтому вы никогда не потеряете чипсы.

Худшее, что может произойти, когда пытаешься погрузить чипсы в многослойный соус, который обычно готовят в глубокой миске, где видно все слои, — это потерять их в соусе. В этом рецепте мы несколько переосмыслили технологию и решили сделать соус на тарелке. Послойно выложив магазинный хумус, густой греческий йогурт и смесь овощей, оливок и зелени для греческого салата, мы создали надежный способ насладиться соусом даже на самой требовательной вечеринке.

Греческий многослойный соус

На 8-10 персон

• 4 ¼ стакана хумуса.
• 1 ½ стакана простого греческого йогурта.
• 1 стакан кусочков английского огурца.
• ½ стакана консервированного жареного красного перца, высушенного и измельченного.
• 1/3 стакана оливок каламата без косточек, нарезанных.
• 4 луковицы-шалот, тонко нарезанные.
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, плюс дополнительно для сбрызгивания.
• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты.
• ¼ чайной ложки соли.
• ¼ чайной ложки перца.
• 55 граммов сыра фета, измельченного.

Выложите хумус в один слой на большое неглубокое сервировочное блюдо. Осторожно распределите йогурт ровным слоем поверх хумуса.

Смешайте в миске огурец, красный перец, оливки, лук-шалот, масло, мяту, соль и перец. Ложкой выложите овощную смесь ровным слоем на йогурт. Посыпьте фетой и полейте дополнительным маслом. Можно подавать к столу.