Суп з помідорами (рецепт)

Якщо у вас мало часу, а вам треба нагодувати сім'ю, рецепт «суп з помідорами» буде для вас знахідкою.

Для приготування супу з помідорами нам знадобляться такі продукти:

• 4 головки ріпчастої цибулі
• 6—7 помідорів
• 70 г вершкового масла
• 1 ст.л. борошна
• 2—3 яйця
• 5—6 склянок води
• зелень кінзи і петрушки
• сіль

(таблиця мір і ваги)

Суп з помідорами. Приготування:

Ріпчасту цибулю дрібно наріжемо, покладемо в каструлю, додамо 20 г вершкового масла і потушкуємо. Потім всиплемо борошно, додамо ще трохи вершкового масла і потушкуємо 5—10 хвилин.

Додамо попередньо зварені і протерті через сито помідори, покладемо решту вершкового масла і потушкуємо ще 10—15 хвилин. Заллємо окропом і через 20 хвилин всиплемо дрібно нарізану зелень кінзи і петрушки, посолимо і прокип'ятимо ще 5 хвилин.

У киплячий суп увіллємо збиті яйця і, як тільки вони згорнуться, знімемо з вогню. Такий суп можна подавати на стіл з сухариками.

Суп з помідорами готовий! Смачного!