Готуємо: соломки до чаю.
Для приготування соломок до чаю знадобиться:
- 150 г масла,
- 300 г цукрової пудри,
- 6 білків,
- 200 г борошна,
- ванільний цукор,
- 1 столова ложка сметани.
Розтирають масло з цукром, додають поступово по 2 білка і ретельно перемішують. Вводять сметану, ванільний цукор, борошно. Розтирають, поки тісто не стане м'яким.
На лист, змащений маслом, складають маленькі коржики з тіста (на достатній відстані). Випікають при 250 °С. Коли підрум'яняться краї — виймають. Гарячі коржі викладають з листа і відразу ж навивають на дерев'яну паличку, тут же знімаючи.
Посипають соломки цукровою пудрою. Зберігати їх можна до двох місяців в закритому посуді.