Смачний десерт із персиків «Мельба»

Цей десерт універсальний тим, що його можна приготувати в будь-яку пору року. Влітку можна використовувати свіжі персики, а взимку — консервовані.

Для приготування десерту з персиків «Мельба», нам необхідні такі продукти:

• 2 свіжі або консервовані персик
• 300 г ванільного морозива
• 4 скибочки бісквіта

Для абрикосового соусу:

• 200 г кураги
• 0,5 склянки цукру

Приготування:

Курагу попередньо замочуємо і відварюємо протягом кілька хвилин для надання м'якості. Збиваємо міксером курагу з цукром до однорідної маси. Ставимо в холодильник для охолодження.

Свіжі персики обшпарюємо окропом і знімаємо шкірку. Поділяємо персики навпіл і видаляємо кісточку. На плоску тарілочку порційно кладемо скибочку бісквіта, зверху викладаємо на нього морозиво, накриваємо персиком і заливаємо абрикосовим соусом.

Можна за смаком посипати тертим горіхом.

Смачного!