Чим замінити каву: 12 здорових і корисних альтернатив

Для багатьох починати ранок із чашки свіжозвареної кави стало своєрідною традицією. Але якщо ви залежні від кави і не обмежуєтеся однією чашкою на день, варто подумати про більш здорові альтернативи цьому напою.

Рекомендована максимальна добова доза кофеїну, яку можуть дозволити собі більшість дорослих, це 400 мг, тобто приблизно 3—4 чашки кави на день. Передозування кофеїном призводить до безлічі неприємних наслідків для здоров'я. Хоча симптоми вживання занадто великої кількості кофеїну проявляються у всіх по-різному, є й загальні закономірності.

Вчені виділили 11 причин, із яких варто обмежити вживання кави:

1. Залежність. Якщо кожен ранок починати із чашки кави, дуже скоро з'явиться залежність, і прокинутися якось інакше буде дуже складно.

2. Брак енергії. Кофеїн може стимулювати надниркову систему організму тільки на короткий час, а після цього виникає занепад сил, що змушує вас відчувати себе більш виснаженими, ніж раніше.

3. Нездорове збільшення ваги. Оскільки кофеїн може підвищити в організмі рівень кортизолу — гормону стресу, то вживання надмірної кількості кави із плином часу призводить до збільшення ваги.

4. Додатковий стрес. Той же кортизол викликає вироблення інсуліну в організмі, що може знизити загальну чутливість до інсуліну. Це ускладнює реакцію клітин на рівень цукру у крові та підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

5. Прискорене серцебиття. У деяких випадках прискорене серцебиття може призвести до запаморочення або непритомності, а іноді навіть може викликати серйозні серцево-судинні проблеми, такі як серцевий напад.

6. Діарея. Кава є природним проносним засобом, і якщо випити його занадто багато за один раз, це може викликати діарею.

7. Головні болі. Невелика доза кави може полегшити головний біль, проте її збільшення призведе до загострення дискомфорту.

8. Дефіцит мінералів. Надмірне споживання кофеїну впливає на здатність нирок запасати кальцій, магній, залізо, цинк та інші корисні мінерали. Замість того, щоб вбиратися з їжі, вони будуть виводитися із сечею.

9. Поганий сон. Оскільки після вживання кофеїн залишається в організмі до шести годин, то декілька чашок кави пізно ввечері можуть серйозно вплинути на сон.

10. Підвищена кислотність. Вживання великої кількості кави викликає хворобливі спазми та розлад шлунка, а також печію.

Але є й хороші новини для любителів кави: існує безліч альтернатив цьому напою, які допоможуть вам прокинутися і додадуть сил.

1. Чай Kombucha

Цей стародавній китайський «еліксир життя» є ферментованим, що робить його чудовою альтернативою каві. Він допомагає знизити кров'яний тиск і регулює роботу травної системи.

Kombucha складається всього із трьох інгредієнтів: чорного чаю, цукру та суміші дріжджів, які називаються SCOBY (симбіотична культура бактерій та дріжджів).

2. Чай із кульбаб

Кульбабовий чай має приємний аромат і дуже поживний. А сировину для його приготування можна збирати із рослин, що ростуть у дворі (тільки переконайтеся, що їх не обробляли хімічними пестицидами або добривами). Якщо не хочете витрачати час на збір, можна придбати вже готовий чай із кульбаб.

Про інші цінні властивості кульбаби ми розповідали раніше.

3. Yerba Mate

Якщо ви не можете розпочати свій день без чашки кофеїну, чай yerba mate — це чудова заміна стандартній каві. Одна порція yerba mate містить 85 мг кофеїну та багато поживних речовин.

Yerba mate роблять із різновиду падуба, що росте у тропічному лісі Амазонки. На смак він схожий на зелений чай і однаково приємний як у гарячому, так і у холодному вигляді.

4. Teeccino

Для тих, хто намагається подолати екстремальну залежність від кави, чай teeccino — ідеальний варіант. Хоча технічно teeccino — трав'яний чай, він має аромат звичайної кави без кофеїну та дуже схожий на смак. У ньому міститься велика кількість пребіотиків і розчинних волокон, корисних для кишечника.

5. Сік пшениці

Одна порція соку пшениці містить усе необхідне (крім кофеїну) для того, щоб зарядити вас енергією не гірше, ніж чашка еспресо: 17 видів амінокислот, достатня кількість вітамінів А, В, С, Е, К і десятки мінералів.

6. Чай із м'яти перцевої

Якщо вам потрібно швидко підзарядитися енергією у середині дня, то спробуйте чай із м'яти перцевої. На відміну від кави, м'ята, як відомо, заспокоює шлунок і допомагає травленню.

7. Зелений смузі

Перетворіть свій ранковий напій на сніданок, почавши день зі свіжого зеленого коктейлю. Включіть у раціон більше свіжих фруктів і листової зелені, із яких вийде відмінний напій.

Додавання навіть половини чашки шпинату до стандартних коктейлів підвищить рівень заліза в організмі. Також додайте порошок спіруліни, щоб допомогти імунній системі.

8. Чай із куркуми

Хоча напій із куркумою не прожене ранкову дрімоту, але він особливо ефективний для поліпшення пам'яті. Куркумін — активний інгредієнт куркуми — допомагає зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, а також знижує ризик розвитку раку. Цей пряний чай — чудовий варіант напою, який можна потягувати протягом дня.

Щоб зробити чай із куркумою, доведіть до кипіння чотири склянки води, додайте одну чайну ложку порошку куркуми та поваріть 10 хвилин. Процідіть суміш, додайте ложку меду та дрібку чорного перцю.

9. Чай матча

Зелений напій матча прийшов до нас із Японії. Цей порошкоподібний чай розчиняється безпосередньо у чашці. Він містить у 10 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай.

10. Імбирний чай

Імбир відомий як натуральний потужний засіб при проблемах із травленням, але не всі знають, що він може проганяти ранкову сонливість. Щоб зробити міцний імбирний чай, натріть або дрібно наріжте 5-сантиметровий шматок свіжого кореня імбиру. Залийте його гарячою водою, почекайте 10 хвилин. Процідіть напій і додайте у нього мед.

11. Гарячий яблучний сидр

Коли хочеться чогось гарячого та солодкого, яблучний сидр — чудова заміна каві. Наріжте 8—10 яблук на четвертинки, покладіть у неметалеву каструлю і залийте водою. Додайте 4 палички кориці та кип'ятіть протягом години, а потім ще дві години, поки рідина не випарується.

Приберіть спеції та розітріть яблука перед тим, як пропустити напій через сито. Отримана рідина — це смачний яблучний сидр. Його можна зберігати в герметичній ємності у холодильнику протягом тижня. Перед вживанням сидр потрібно підігріти.

12. Вода із фруктами

Якщо звичайна вода недостатньо приємна на смак, спробуйте приготувати воду із фруктами і травами, яка буде містити деяку кількість їхніх вітамінів та поживних речовин. Інгредієнти можна підібрати за власним бажанням: наприклад лимон, базилік, полуниця, кавун, імбир або огірок.

Читайте далі:

Вода з оцтом і медом — смачно та корисно!

Напій із часнику та лимону очищує судини

Яблуко, імбир і лимон — ефективний детокс-напій

Найкращі вітамінні напої для профілактики грипу та застуди

Що корисніше: чай або кава?