Селера може знизити кров'яний тиск і запобігти раку (ВІДЕО)
Селера має унікальний смак, високу поживну цінність і корисні для здоров'я властивості, як-от антиоксидантна дія, профілактика раку та зниження артеріального тиску. Це зелений овоч, що належить до сімейства зонтичних (Umbelliferae).
Стебло селери світло-зелене, порожнисте, багатосекційне, з пір'ястим складним листям темнішого кольору. Її смак, що відсвіжує, поєднується з легкою гіркуватістю та ароматом. Це поширений інгредієнт супів, салатів, смажених страв і солінь. Багата поживними речовинами та вітамінами, селера також містить мінерали та харчові волокна.
Користь селери для здоров'я полягає в такому:
1. Знижує кров'яний тиск
Завдяки вмісту калію і натрію селера регулює електролітний баланс в організмі й допомагає знизити кров'яний тиск.
2. Чинить жарознижувальну та детоксикаційну дію
Селера містить різні антиоксиданти, які виводять тепло і токсини з організму. Це допомагає полегшити лихоманку, біль у горлі та інші супутні симптоми.
3. Сприяє зниженню ваги та поліпшенню травлення
Селера багата на харчові волокна і природні ферменти, що стимулюють шлунково-кишковий тракт.
Дослідження, опубліковане в журналі Food and Function, засвідчило, що ферментований сік селери (FCJ) запобігає збільшенню ваги, порушенням ліпідного обміну та гіперглікемії. Він також зменшує накопичення вісцерального жиру в організмі.
4. Чинить профілактичну дію проти раку
Селера містить дієтичний флавоноїд апігенін.
У журналі Journal of Cancer Prevention згадується, що антиканцерогенні властивості апігеніну регулюють реакцію клітин на окислювальний стрес і ушкодження ДНК, запобігають запаленню та ангіогенезу.
Він також затримує проліферацію клітин та індукує аутофагію й апоптоз у ракових клітинах.
5. Впливає на поліпшення сну
Магній і кальцій, що містяться в селері, розслаблюють нерви і м'язи та покращують якість сну.
За даними Міністерства сільського господарства США, селера містить 11 мг магнію і 40 мг кальцію.
6. Зміцнює імунітет
Вітамін С і цинк у селері сприяють зміцненню імунітету і запобігають застудним захворюванням.
Загалом, селера — це не тільки смачний овоч, що освіжає, вона володіє багатьма корисними властивостями, що робить її ідеальною частиною вашого щоденного раціону.
За матеріалами The Epoch Times USA
Як правильно порізати селеру: