Курка в лимонному маслі зі стручковою квасолею (Кето рецепт)
Велика Епоха
Загальний час приготування: 55-60 хвилин
Вихід: 4 порції
Ця курка виходить дуже вологою і смачною. Завжди подобається яскравість лимона з насиченістю вершкового масла; ці смаки ідеально поєднуються з куркою та стручковою квасолею в цій страві.
Інгредієнти:
1 лимон, нарізаний скибочками
4 курячі грудки зі шкірою без кісток
2 столові ложки оливкової олії
Сіль та перець за смаком
¼ склянки курячого бульйону
¼ склянки лимонного соку
2 зубчики часнику, подрібнені
2 столові ложки вершкового або топленого масла, розтопленого
½ столової ложки петрушки, дрібно нарізаної
450 гр стручкової квасолі, обрізаної
Інструкція з приготування:
Розігріти духовку до 200 градусів. Застелити деко пергаментним папером.
Розсипати скибочки лимона на деко.
Викласти курячі грудки на деко. Збризніть оливковою олією та щедро посоліть і поперчіть.
У невеликій мисці змішати курячий бульйон, лимонний сік, часник, масло і петрушку.
Ложкою викласти ⅓ суміші на курячі грудки.
Запікати курячі грудки протягом 25 хвилин.
Вийняти деко з духовки. Додати на деко стручкову квасолю. Скропити оливковою олією, посолити та поперчити.
Ложкою викласти ще ⅓ лимонно-масляної суміші на курку та стручкову квасолю.
Запікати 20-30 хвилин.
Ложкою вилити соус, що залишився, на курячу грудку. Поверніть в духовку на 2-4 хвилини, або поки курка не стане золотисто-коричневого кольору.