Несколько слов об оборудовании для кондитерских фабрик

Где в Украине производят хорошее оборудование для кондитерской промышленности?

На его производстве специализируются многие украинские предприятия. Одним из ведущих и наиболее известных является ПАО "Барский машзавод". Кондитерское оборудование, которое на нём производится, представлено машинами для штамповки карамели, начиночными, калибровальными, тянульными и другими машинами, а также температурными столами и дозаторами. Эту технику используют многие отечественные предприятия, специализирующиеся на производстве кондитерских изделий. Она имеет высокую производительность и изготовлена с применением новейших технологий.

Каким оборудованием нужно оснастить предприятие?

Выбор кондитерского оборудования зависит прежде всего от того, на производство какой продукции ориентируется предприниматель. Так, многие начинающие бизнесмены открывают небольшие фабрики, на которых делают только выпечку. Для оснащения цеха в этом случае понадобятся машины для просеивания муки и приготовления теста, печи, специальные устройства для охлаждения готовой выпечки, машины для покрытия её глазурью, оборудование для её упаковывания. Если в ассортимент планируют включить выпечку с разнообразной начинкой, то нужно будет купить и специальные дозаторы, которые будут точно отмерять заданное количество начинки и наполнять ею булочки, пирожки и другие изделия. Для приготовления самой начинки понадобятся мясорубки для измельчения ингредиентов, миксеры для их смешивания. Чем больше разнообразной продукции планируется выпускать, тем больше специальных устройств нужно будет купить для цехов предприятия.

Значение кондитерского оборудования

На небольших семейных предприятиях часто обходятся минимальным набором оборудования, и значительная часть работы (к примеру, просеивание муки, формирование изделий, покрытие их шоколадом и т. д.) выполняется вручную. Но так можно ежедневно изготавливать только небольшие партии продукции. Для того же, чтобы расширить бизнес и увеличить объёмы производства, обязательно нужно позаботиться о покупке надёжного и производительного кондитерского оборудования. Оно не только облегчит человеческий труд, но и даст возможность повысить качество изделий. К примеру, специальные дозаторы будут точно отмерять количество ингредиентов для того или иного продукта, а соблюдение проверенной рецептуры − это одно из важнейших условий производства вкусных и качественных кондитерских изделий.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.