Вечные средства от похмелья: Древнее лекарство против похмелья на утро

С момента появления алкоголя похмелье мучило человечество во всех культурах. От «собачьей шерсти» до средств из сырых яиц и даже южноамериканского севиче — люди на протяжении всей истории искали пути облегчить «следующее утро».

Плиний Старший был, пожалуй, самым известным исследователем средств против похмелья в античные времена. До сих пор трудно найти лекарство, о котором бы он не упомянул. Одним из его самых своеобразных советов было ношение аметистового ожерелья во время употребления алкоголя (аметист в переводе с греческого означает «не быть пьяным»).

Другой — носить ожерелье из листьев зелени петрушки после тяжелого ночного пьянства — хотя личный опыт подсказывает, что это не особо эффективно. Плиний также рекомендовал слегка сваренные совиные яйца на завтрак, но в наше время найти совиные яйца может быть проблематично. Если же яйца не помогали, он предлагал «закуску» из угрей, тушеных в красном вине!

Древние еврейские верования и более поздние христианские апокрифические истории свидетельствуют, что «Дерево познания» в раю было не яблоней, как часто изображают, а виноградной лозой, из которой растет запретный плод — виноград. На самом деле выращивание виноградной лозы, началось вскоре после Великого потопа, более 10 000 лет назад. Итак, человечество пытается лечить похмелье уже очень и очень давно!

В греческой культуре и культурах Средиземноморья, подвергшихся греческому влиянию, Дионис (или Вакх, как его знали римляне) был богом вина. Представители этих культур, от героических фигур «Илиады» до Александра Македонского и его завоевательных армий, приносили Дионису жертвы.

Средневековые целители готовили всевозможные странные смеси для борьбы с похмельем. В медицинском сборнике «Regimen Sanitatis Salernitanum» рекомендовали смешивать вино с пеплом скорпионов или замачивать волчью печень в том, что мы сейчас называем медицинским спиртом. И, конечно же, «наложение рук» епископом было названо очень эффективным средством!

Викинги, известные своей любовью к спиртным напиткам, изготовленным из различных фруктов и зерен, использовали лекарство из мха, выращенного в человеческом черепе. Мох высушивали, растирали в порошок и нюхали. Во время моего пребывания в Греции идеальным средством от похмелья считалась чашка очень крепкого греческого кофе без сахара. Если похмелье было не слишком сильным, он, казалось, уменьшал страдания.

Старинное зулусское средство от похмелья — маринованные бараньи глаза в томатном соке! Более 60 лет назад, путешествуя по Мюнхену, мне посоветовали, что лучшее лекарство от похмелья — это аспирин, запитый стаканом дождевой воды. Однако я бы не рекомендовал этого, поскольку ацетилсалициловая кислота, содержащаяся в аспирине, может негативно повлиять на печень в сочетании с большим количеством алкоголя.

В 1980-х годах мой друг в Финляндии предложил «панацею» из старого пива с добавлением горькой ангостуры, консервированных анчоусов и сырого чеснока, выпиваемого одним глотком. Я попробовал эту смесь один раз… и больше никогда! Гораздо приятнее было предложение от другого скандинавского друга — пропотеть в сауне, чтобы избавиться от похмелья. После сеанса с Ålborg Aquavit я обнаружил, что это, кажется, сработало.

Когда я жил в Лондоне в начале 60-х, капсулы из расторопши считались отличным средством для восстановления после нескольких пинт горького эля.

В Китае одним из самых популярных средств от похмелья является куриный бульон — каша из риса и куриного бульона. Другой — суп из кислых слив, который помогает восполнить потерянные соль и калий из-за обезвоживания организма алкоголем. Бао Хэ Вань, древняя китайская травяная формула, популярная в Юго-Восточном Китае и Гонконге как травяной чай, который, как считается, облегчает похмелье, головную боль и повышает уровень Ци.

Очень популярным средством с длинной историей является чай из листьев Hovenia dulcis, который впервые заварили при императорском дворе Катая как чай от похмелья около 660 года до нашей эры.

В Южной Корее напиток «Бахус» популярен уже много лет. Сначала он продавался в аптеках как «растительное лекарство» для профилактики простуды и лечения похмелья, и до сих пор широко используется. Однако самым популярным средством от похмелья в Корее является овощной суп «Хеджангук» (Haejangguk). Многие мои корейские друзья считают, что вместе с водой или фруктовыми соками для предотвращения обезвоживания этот суп является чрезвычайно эффективным.

После значительного раннего личного опыта я пришел к выводу, что лучшим подходом является профилактика. Но если вы все же злоупотребляете, смесь фруктовых и овощных соков или зеленый чай могут помочь с гидратацией.

Тем не менее, я полюбил некоторые средства, такие как севиче из морепродуктов и моте (большие зерна белой кукурузы), которые подают в 4 утра на центральном рынке Сантьяго. Сработало это или нет, но я наелся досыта.

Будем здоровы!