Салат із морських водоростей підвищує імунітет (ВІДЕО)
Вживання салату з морських водоростей може підвищити ефективність щеплень і допомогти в лікуванні застуди, герпесу, вірусу Епштейна-Барр і оперізувального лишаю.
Щорічно збираються мільйони тонн морських водоростей, вживання яких "пов'язане зі зменшенням хронічних захворювань", як фізичних, так і психічних. Наприклад, жінки, які їдять багато морської капусти під час вагітності, менше страждають від депресії та сезонної алергії. Можливо, вживання морських водоростей — це просто показник того, що люди загалом дотримуються "традиційних японських дієтичних звичаїв", які мають безліч різних аспектів, здатних захистити від хвороб. Щоб дізнатися напевно, чи може морська капуста впливати на імунну функцію, потрібно провести дослідження.
Зазвичай дослідження починають з in vitro (у пробірці або чашці Петрі), що дає змогу швидше, дешевше та простіше проводити експерименти. В одному з досліджень, наприклад, було взято вісім різних видів морських водоростей і, по суті, приготовано чай із них, яким капали на клітини імунної системи людини в чашці Петрі. Подібні дослідження показали, що морська капуста вакаме здатна в чотири рази збільшити потенціал реплікації Т-клітин, які є важливою частиною імунного захисту від вірусів, таких як вірус простого герпесу.
Дослідники давали людям, які страждають від різних герпесних інфекцій, близько двох грамів на день порошкоподібного вакаме, що еквівалентно приблизно чверті чашки салату з морських водоростей. "У всіх п'ятнадцяти пацієнтів з активними герпетичними вірусними інфекціями, включно з вірусом герпесу 1, який спричиняє оральний герпес; вірусом герпесу 2, який спричиняє генітальний герпес; вірусом герпесу 3, який спричиняє оперізувальний лишай і вітряну віспу; та вірусом герпесу 4, також відомим як вірус Епштейна-Барра, що викликає мононуклеоз, — "спостерігалося значне зменшення або зникнення симптомів".
Дослідники також виявили, що вакаме підвищує вироблення антитіл. Люди похилого віку особливо схильні до ризику захворіти й померти від грипу. Вакцина від грипу може допомогти, але, за іронією долі, у літніх людей менше шансів отримати від неї користь, оскільки з віком імунна функція зазвичай знижується. Отже, дослідники взяли 70 добровольців, старших за 60 років. Їхній базовий рівень антитіл проти вірусу грипу становив близько 10 GMT. Під час вакцинації необхідно отримати відповідну реакцію у два з половиною рази, тому бажано, щоб рівень антитіл піднявся хоча б до 25 GMT. Однак вакцина підвищила рівень тільки до 15-20 GMT. Що ж сталося після того, як випробовувані отримували екстракт вакаме щодня протягом місяця до вакцинації? Їхній рівень підскочив до 30-35 GMT.
"Є надія, що популярні морські водорості, які щодня вживаються в Японії, будуть широко споживатися... для можливого посилення імунітету".
Загалом, морські овочі є хорошими джерелами йоду, а також можуть бути однією з причин історично низького рівня захворюваності японських жінок на рак грудей.
За матеріалами The Epoch Times