Праздничные запеченные груши: классический и очень простой десерт
Вы устали от всей этой праздничной готовки? Пришло время найти рецепты, которые обеспечивают блеск без тяжелой работы на кухне. Вот рецепт, которому я доверяю за его вкус и деревенский вид.
Морщинистые груши не очищены от кожуры и покрыты насыщенной красной глазурью, которая придает праздничному десерту немного блеска. Вы можете приготовить его утром и оставить при комнатной температуре до подачи.
Груши сорта "Боск" — отличный выбор для этого десерта в стиле бистро, потому что они имеют кремовую текстуру и форму, которая хорошо сохраняется во время приготовления.
Этот замечательный праздничный десерт отличается легкостью и имеет множество вариаций, так что вы можете придать ему свой собственный фирменный вкус. Подавайте груши комнатной температуры или разогрейте их непосредственно перед подачей — в любом случае они будут блистать.
Ингредиенты
- 3/4 стакана красного вина, например, мерло или каберне совиньон
- 3/4 стакана гранатового сока, бутилированного или охлажденного
- 1/2 чашки сахара
- 1 палочка корицы
- Мелко нарезанная цедра 1 апельсина
- 6 спелых груш сорта "Боск", с плодоножками
- Листья свежей мяты
Рекомендации
1. Разогрейте духовку до 180 оС. Смешайте красное вино, гранатовый сок, сахар, палочку корицы и апельсиновую цедру в кастрюле среднего размера и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Удалите палочку корицы..
2. У груш удалите сердцевину, а затем срежьте нижнюю часть, чтобы груши могли стоять вертикально. Поместите груши в форму для запекания размером 23 на 33 см стеблями вверх. Аккуратно заверните каждую ножку груши в фольгу, чтобы стебли не подгорели при запекании. Залейте груши винной смесью и поставьте в духовку.
3. Запекайте около 1 часа 20 минут или до мягкости при протыкании ножом, поливая каждые 20 минут гранатово-винным соусом.
4. Выньте груши из духовки. Дайте им остыть в течение 10 минут, а затем переложите на сервировочное блюдо, используя лопатку. Полейте груши глазурью и украсьте листьями мяты. Подавайте теплыми или при комнатной температуре.