У Франції на тлі пташиного грипу зменшується обсяг виробництва улюбленого делікатесу місцевих жителів — фуа-гра. Його виготовляють із гусячої або качиної печінки. Водночас деякі ресторани почали пропонувати рослинні аналоги. Але не всі французи готові перейти на веганський варіант.