Шоколад как лекарство — звучит необычно, не правда ли? Но только не для шотландских медиков: проследив связь привычек питания с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, они открыли ещё одно полезное свойство шоколада.
#img_right#Исследователи из Абердинского университета (Шотландия) в течение 12 лет изучали рацион и привычки питания 25 тысяч человек. Особое внимание уделялось связи между снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и потреблением шоколада.
В числе добровольцев были как люди среднего возраста, так и пожилые. При этом 20% участников исследования сказали, что вообще не употребляют шоколад, а остальные съедали в среднем от 7 до 100 г ежедневно. Больше всех ели шоколад молодые люди, у которых показатели веса, давления и соотношения талии и бёдер были меньше по сравнению с остальными. Большее потребление шоколада этой группой людей связано, как полагают исследователи, с их более калорийным рационом: большим количеством жиров и углеводов и малым количеством белков.
В результате исследования оказалось, что у людей, которые ежедневно съедали небольшой шоколадный батончик (по сравнению с теми, кто вовсе не ест шоколад):
При анализе результатов учитывались также характерные особенности питания участников эксперимента. Стоит отметить, что участники исследования ели молочный шоколад, хотя, как известно, более полезным считается тёмный.
Хотя такие данные говорят о явной пользе шоколада для здоровья, на этот счёт учёные высказываются очень осторожно: «Группа участников, которая показала улучшения, потребляла от 16 до 100 г шоколада в день. Большинство из них, скорее всего, ели около 100 г в неделю, а не ежедневно, но в результате мы видим групповой уровень, поэтому мы не можем сказать, что 100 г шоколада в день пойдёт вам на пользу», — говорит профессор Пио Минт из Школы медицины и стоматологии при Абердинском университете.
Специалист по сердечно-сосудистой медицине и кардиолог в Университете Шеффилда доктор Тим Чико говорит, что это исследование подтверждает: люди, потребляющие шоколад, имеют сниженный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако это ещё не значит, что именно шоколад является причиной этого защитного эффекта.
#img_left#Не стоит забывать о том, что шоколад содержит большое количество жиров и углеводов, а лишние калории нужно своевременно «сжигать». А бездумное употребление шоколада, которое, кроме прочего, может перерасти в зависимость, наверняка вызовет повышение веса, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Также следует учитывать, что в проведённом исследовании молодые люди, которые и были основными сладкоежками, вели активный образ жизни. А это также значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
«Эти исследования предполагают, что употребление шоколада несёт определённую пользу для здоровья. Однако также ясно, что шоколад приводит к увеличению веса, и это, несомненно, вредит здоровью сердца. Главный вывод, который я почерпнул из исследования, заключается в том, что если вы обладаете здоровым весом, то умеренное употребление шоколада не приводит к заметному увеличению риска сердечных заболеваний и может даже быть полезным. Я бы не советовал своим пациентам повышать потребление шоколада из-за этого исследования, особенно если они страдают лишним весом», — добавляет доктор Чико.