Котлети грибні – рецепт приготування

Щоб приготувати котлети грибні, Вам знадобиться:

• 400 г грибів
• 2 ст.л. масла вершкового
• 2 скибочки хліба пшеничного (черствого)
• 1/2 склянки молока
• 3 яйця
• 1 цибуля ріпчаста
• 2–3 ст.л. олії
• 3/4 склянки мелених сухарів
• 2–3 ст.л. подрібненої зелені кропу і петрушки
• перець чорний мелений
• сіль

У молоці замочити хліб. На вершковому маслі обсмажувати гриби не більше 15 хвилин. Пропустити через м'ясорубку охолоджені гриби і цибулю, додати розмочений хліб, повторно пропустити через м'ясорубку. У вміст додати збиті яйця, зелень, посолити, поперчити і перемішати в однорідну масу.

З грибного фаршу сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях. На олії обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Подавати з відвареною картоплею.