Смачна вівсянка зі спеціями — здорова «швидка» їжа (рецепти)

Багато хто чув про користь вівсянки, однак не всі наважуються її їсти. Чому? Напевно, не кожен вміє смачно її зготувати. Пропонуємо вам смачний та простий рецепт вівсяної каші — ви полюбите цю страву і будете із задоволенням її вживати.

Вранці приготування сніданку є проблемою: потрібно вигадати щось просте і таке, що підтримувало б у тонусі тривалий час. Ми звикли до того, що «швидка їжа» не може бути корисною, але є чудовий варіант, про який інколи забувають — вівсяна каша. Можливо, у вас вона асоціюється із чимось неприємним і слизьким? Запевняємо, що існує багато варіантів цієї страви, і напевно ви знайдете для себе той, що буде вам до вподоби.

До прикладу, так звана «лінива вівсянка» — кашу замочують увечері, а вранці вона вже насичена вологою і готова до споживання. Однак такий рецепт подобається не всім. Річ у тім, що вівсяну кашу часто включають у раціон люди із хворобами травної системи (наприклад, гастритом). Не проварена вівсяна каша не допомагає захистити шлунок так, як це робить традиційна вівсянка, яку готують на вогні (іноді з додаванням молока). Особливо під час загострення хвороби рекомендується їсти добре проварені рідкі каші, які не подразнюють шлунок.

Саме з таким дієтичним рецептом ми і пропонуємо вам познайомитися. У ньому мінімум інгредієнтів, однак ви можете додавати у нього те, що вам смакуватиме (сухофрукти, варення, сухарики тощо).

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці;
• вода;
• сіль;
• олія нерафінована;
• вершкове масло (за бажанням);
• цукор/мед (за смаком);
• молоко (за бажанням);
• кориця;
• кардамон;
• мускатний горіх;
• імбир;
• ванілін або ванільний цукор;
• додаток для смаку — банан/кукурудзяні палички/тощо (за бажанням).

Спосіб приготування:

Промийте пластівці, декілька разів зливши воду. Залийте пластівці чистою водою і поставте каструлю на вогонь. (Кількість води залежить від того, яку ви хочете отримати кашу, густу чи рідку). Доведіть до кипіння і присоліть. Зніміть піну, додайте олію та варіть декілька хвилин на невеликому вогні, помішуючи.

Зніміть із вогню. Накрийте кришкою та дайте каші декілька хвилин настоятися.

Додайте вершкове масло та цукор (мед у гарячу страву додавати не варто — при нагріванні він втрачає корисні властивості). Влийте в кашу молоко, притрусіть прянощами та добре перемішайте. Смачна вівсянка готова!

Пропорції спецій приблизно такі: найбільше — кориці та кардамону, менше — мускатного горіха та ваніліну, і найменше — імбиру. Кардамон особливо корисний у разі додавання молока: він сприяє його кращому засвоєнню. Якщо ви страждаєте на гастрит або іншу хворобу шлунку, зменшіть кількість солі, цукру та спецій, а в разі застережень вашого лікаря взагалі не додавайте їх. Вівсянка без цукру також добре смакує, особливо в якості легкої обідньої страви.

Щоб кожного разу не витрачати час на засипання кожної спеції окремо, можна зробити їхню суміш заздалегідь (і зберігати її у банці чи іншій ємності). Такою сумішшю також можна приправляти різні напої — каву, чай, йогурт, сік тощо.

З вівсяних пластівців готують й інші страви, наприклад, салати. Однак лікарі попереджають, що постійно їсти вівсяну кашу не добре: в ній міститься фітонова кислота, яка перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі. А от різноманітна здорова їжа на сніданок та протягом дня — саме те, що треба.

Читайте далі:

Популярний напій «Місячне молоко» — найкращий засіб від безсоння?

Історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Чому курячий суп допомагає швидше одужати