В деяких українських супермаркетах м’ясо та риба не відповідають стандартам якості: м’ясна продукція може бути заражена кишковою паличкою, сосиски готують із сої, а в рибних консервах більше рідини, ніж риби.
Фото: DrHobo/flickr.comПроби продукції проводили нещодавно в супермаркетах Дніпропетровська: в кількох з 67 тестових зразків виявили значні відхилення від норми, повідомляє «Сегодня».
«В яловичому фарші власного виробництва виявлена бактерія групи кишкової палички, а в сирокопченій ковбасі — ДНК сої. У двох пробах консерви «Бички в томатному соусі» маса риби була менше маси рідини», — повідомляє начальник управління Зоя Борщ.
Існує багато видів кишкових паличок: одні менш небезпечні й викликають лише легкий дисбактеріоз, інші більш, але вживати м’ясо з будь-яким видом палички не можна, говорить експерт.
Крім того, супермаркети часто переробляють на фарш м’ясо не першої свіжості.
А от для того, щоб убити небезпечні бактерії, м’ясо потрібно варити протягом 3 годин, передає видання слова гастроентеролога.
