Соус спайси для суши и роллов

Сегодня службы доставки суши, роллов и других блюд японской кухни есть во всех крупных украинских городах. Как и жителям других стран, украинцам эти блюда очень полюбились, и для многих стали самыми желанными на повседневном и праздничном столе. Если и вы входите в число любителей суши, то вам обязательно стоит попробовать это блюдо, сдобренное одним из популярнейших японских соусов под названием спайси.

Использование спайси в суши

Традиционно этот соус использовался японскими поварами в качестве дополнения ко всевозможным салатам. Но когда суши и роллы стали набирать популярность в Европе и Америке, в эти блюда также начали добавлять такой соус. Это делалось для того, чтобы адаптировать японскую кухню к аудитории из других стран. В частности, американцы, привыкшие к пикантным блюдам, сочли суши несколько пресными и не имеющими ярко выраженного вкуса. В итоге какой-то находчивый повар и решил добавить к блюду немного соуса спайси, благодаря чему суши заиграло новыми вкусовыми оттенками.

Эволюция соуса

После изобретения рецептура соуса спайси изменялась, и тот соус, который мы можем попробовать сегодня, несколько отличается от соуса, который японцы использовали в прошлом. Так, раньше одним из обязательных ингредиентов для его приготовления была икра тобико. Её добавляли для того, чтобы придать готовой смеси характерный рыбный аромат. В составе же современного спайси икры тобико уже нет, поскольку необходимость в добавлении этого экзотического ингредиента отпала. Ведь в суши и роллах и так есть рыба и морепродукты, поэтому добавлять дополнительный рыбный ингредиент в подобные блюда уже не нужно. Изменились и некоторые другие компоненты соуса. К примеру, острому перцу чили пришёл на смену такой же острый соус кимчи. Благодаря этому не только изменилась рецептура спайси, но и несколько облегчилась и упростилась процедура его приготовления.

Если у вас есть такая возможность, то обязательно купите флакончик оригинального соуса спайси и попробуйте добавить его суши и роллы, сделанные своими руками. Правда, гораздо удобнее воспользоваться услугами службы доставки японских блюд. Для этого вы можете обратиться в ресторан японской кухни "Тануки", талантливые повара которого приготовят для вас изысканные суши и роллы по традиционным рецептурам. Сохраните контакты службы доставки этого ресторана, чтобы в любой момент заказать вкусную и полезную еду на дом.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.