В Китае вспыхнул винный скандал
Великая Эпоха
Уезд Чанли называют «родиной китайских вин», в нём расположено коло 100 виноделен. В настоящее время подделки под вино были обнаружены на пяти заводах.
Как сообщает издание «Цзиньхуа шибао», в продукции этих заводов либо совсем нет виноградного сока, либо содержание его составляет всего 20%, остальное – вода.
Один из менеджеров по продаже на условиях анонимности рассказал корреспонденту, что низкое содержание натуральных ингредиентов снижает себестоимость и позволяет получать больше прибыли. «Но нельзя же просто разбавить немного сока с водой и всё. Мы должны продавать вино, как настоящее, оно должно иметь соответствующий цвет, запах, вкус и даже вязкость. Достичь этой цели нам помогают химические добавки», – пояснил он.
Продукция этих заводов продаётся по всей стране, включая Пекин, Хэфэй и другие крупные города. Например, одна из выявленных проблемных виноделен «Цзяхуа» производила около 2,5 миллиона бутылок вина в год.
В настоящее время по данному делу арестованы шесть человек и сняты с продажи 5114 ящиков проблемного вина, заморожены 16 счетов предприятий.
Рядом с уездом Чанли расположен крупный завод «Луншаньцюань», одним из основных продуктов которого является пищевой спирт. Большинство клиентов завода – это винодельни, которым в год отгружается около 500 тонн спирта.
Недалеко также расположен магазин по продаже пищевых добавок. По словам директора, винодельни закупают у неё добавки оптом и она уже даже знает, какие именно красители и ароматизаторы используются в вине.
Местные умельцы также подделывают и известные китайские марки вин. Этикетки идентичны настоящим с точностью выше 95%, для большинства потребителей различить их невозможно.
Специалисты говорят, что в таком фальшивом вине могут в больших количествах образовываться биогенные амины, токсичный гриб Aspergillus ochraceus и другие вредные вещества, которые вызывают головные боли, аритмию сердца и даже приводят к раковым заболеваниям.