Переваги кето-дієти і складності переходу

Що таке кето-дієта?

Дослідження та особистий досвід людей доводить, що кетогенна дієта (або кето-дієта) може бути корисною тим, хто хоче позбутися зайвої ваги і запобігати розвиткові деяких захворювань.

Кето-дієта заснована на скороченні споживання вуглеводів, які замінюють жирами. Співвідношення зазвичай наступне: 70% жирів, 20% білків і тільки 10% вуглеводів.

Для отримання енергії організм перемикається на спалювання жирів замість вуглеводів, таким чином ефективність використання жирів значно зростає.

У печінці жири перетворюються в кетони, які можуть забезпечувати енергією різні тканини, зокрема мозок. Це призводить до виникнення стану, який називається кетозом.

Кетогенна дієта може викликати значне зниження рівня цукру в крові та інсуліну. Поряд з підвищеним вмістом кетонів, це створює деякі переваги для здоров'я.

Переваги кето-дієти

• Кетогенна дієта ефективна при тривалому схудненні. При цьому ви можете худнути, не рахуючи калорій. Вона допомагає спалити зайвий жир, тісно пов'язана з метаболічним синдромом і цукровим діабетом другого типу.
• Поліпшує чутливість клітин до інсуліну на 75%, а також підвищується рівень «хорошого» холестерину і знижується артеріальний тиск.
• Кето-дієта корисна для нейронів: може допомогти сповільнити прогрес хвороби Паркінсона і Альцгеймера, скоротити кількість нападів у хворих на епілепсію.

Суть кето-дієти

Обмежена кількість вуглеводів досягає 20-50 грамів в день, а в якості джерела жирів використовуються м'ясо, риба, яйця, горіхи та корисні види олій.

Найкраще засновувати раціон на цільних продуктах з одного інгредієнта. Список, з якого складається більшість їжі в кето-дієті:

• М'ясо: курка, індичка, червоне м'ясо, шинка, бекон.
• Жирна риба: скумбрія, лосось, форель, тунець.
• Яйця, масло, сири та вершки.
• Горіхи та насіння: мигдаль, волоські, насіння льону, гарбуза, Чіа.
• Корисні масла: оливкова, кокосова і масло авокадо.
• Авокадо.
• Овочі з низьким вмістом вуглеводів: зелені овочі, помідори, цибуля, перець.

Переходити на кето-дієту краще поступово, бо спочатку деякі можуть зіткнутися з кето-грипом — перехідним станом, що виявляється у порушеннях з випорожненням і ​​нудотою, слабкістю, голодом, проблемами зі сном.

Попри істотні переваги для здоров'я, слідувати кето-дієті рекомендовано під наглядом лікаря.