Картофелечистка – главная помощница на профессиональной кухне!

Чистка картофеля – рутинный и неинтересный технологический процесс, который ежедневно выполняется на многих промышленных кухнях столовых, ресторанов и других пищевых заведений. Чтобы автоматизировать эту работу следует купить картофелечистку, это специальный вид промышленного кухонного оборудования. В данных аппаратах можно чистить не только картофель, но и другие овощи – морковь, свеклу и т.д.

В магазинах бытовой техники можно встретить также менее мощные бытовые варианты картофелечисток. Но нужно понимать, что для ежедневной работы в промышленных масштабах они не годятся и не стоит надеется там образом вы сэкономите, в конечно итоге такая картофелечистка быстро выйдет из строя и вам придется купить промышленную модель. Подобрать которую можно на данном сайте - https://hotmax.com.ua/elektromehanicheskoe/mashinyi-dlya-ochistki-ovoschey.html

Как выбрать профессиональную картофелечиску, на что обратить внимание

Использую профессиональную картофелечистку можно оптимизировать рутинные процессы по очистки различных корнеплодов и тем самым ускорить обслуживание клиентов ресторана или большой столовой на предприятии общепита.

Основные параметры выбора машин для очистки картофеля:

• Настольные или напольные – все зависит от мощности аппарата;
• Мощность (производительность) картофелечистки – может быть от 50 кг/час до 600 кг/час;
• Объем перерабатывающего бункера – сколько картофеля или других корнеплодов можно переработать за один раз;
• Время работы – есть производительные машины, которые могут работать непрерывно, а есть которые должны включатся периодически и «отдыхать».

Большой популярностью пользуются модели картофелечисток белорусского производства – компании Торгмаш. Они отличаются высокой отказоустойчивостью, большой мощностью и максимальной адаптацией для наших условий эксплуатации. Цена на данные модели при этом довольно доступная, европейские же аналоги стоят на порядок дороже.

Принцип работы машины для чистки картофеля довольно прост – корнеплоды закладываются внутрь специальной центрифуги, где внизу расположен абразивный диск, который при вращении стирает кожуру с картофеля. В целях безопасности многие машины оснащены специальным микровыключателем, который не дает включиться машине при открытой крышке бака.

Использование данного оборудование заменяет несколько пар рабочих рук на кухне и сильно ускоряет процессы приготовления кулинарных блюд.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.