Секреты суши: важные правила и хитрости

Суши и роллы являются одними из самых замечательных блюд в японской кулинарии, ведь не зря они так быстро распространились по всему миру. И хотя внешне суши и роллы могут показаться довольно простыми и элементарными в приготовлении, на самом же деле готовка этих блюд скрывает в себе немало интересного.

Тонкости приготовления

Настоящим мастером по приготовлению суши может считаться только тот повар, который прошел 10-ти летнюю практику и освоил все тонкости этого нелегкого дела. На таком уважаемом мастере лежит большая ответственность. Ведь он должен всегда следить за свежестью всех ингредиентов для суши, а также виртуозно владеть всевозможными кухонными инструментами, используемыми во время готовки. Кстати, ножи для суши в идеале затачиваются ежедневно, ведь в противном случае будет невозможно ни аккуратно разрезать свежайшую рыбу, ни сделать ровные и красивые роллы.

Чтобы попробовать действительно вкусное суши, вам совсем не нужно лететь в далекую Японию. Вы всегда можете обратиться в новую службу доставки суши rockeat.com.ua и заказать себе большую порцию любимого блюда. Для его приготовления используется только свежайшая отборная рыба. Каждый клиент всегда может воспользоваться гибкой системой скидок или поучаствовать в одной из организовываемых "Rockeat" акций, а также получить быструю доставку суши прямо к дому или офису.

Как правильно есть суши?

Если для того, чтобы съесть ролл, вы вооружитесь традиционными палочками, то, скорее всего, насмешите настоящего японца. Ведь в Японии роллы принято есть только руками. При этом не стоит слишком налегать на соевый соус. Во-первых, этим вы перебьете вкус блюда, а во-вторых, можете обидеть повара, намекнув ему, что рыба недостаточно свежа и вкусна.

Что касается маринованного имбиря, то его ломтики нужно есть только после роллов. Так вы освежите свои вкусовые рецепторы и лучше почувствуете вкус следующего ролла.

Васаби следует аккуратно намазать на ролл при помощи палочки. Смешивание васаби с соевым соусом в Японии считается дурным тоном. Изначально эту острую приправу начали использовать для того, чтобы убить вредные микроорганизмы и паразитов, которые могут быть в сырой рыбе. Настоящий васаби стоит довольно дорого, поэтому в большинстве современных ресторанов за границами Японии к суши подают его заменитель на основе хрена.

Зная некоторые тонкости приготовления и поедания суши, вы сможете не только по достоинству оценить старания мастеров, но и сполна насладиться многогранным вкусом этого популярнейшего восточного блюда.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.