Дивна рослина бамія здатна розв'язати проблему мікропластику
Бамія, яку здебільшого вважають овочем, насправді, з ботанічної точки зору, є фруктом, оскільки містить насіння. Цей колючий ззовні та слизький всередині стручок може також містити секрет приборкання мікропластику. Дослідження показали, що бамія притягує мікропластик у воді, що є багатообіцяючим відкриттям для очищення стічних вод.
Проблема мікропластику
Мікропластик — це категорія забруднювачів, що утворюється внаслідок розщеплення інших пластиків до розмірів 5 мм і менше. Ці крихітні частинки можуть утворюватися будь-де: від прання одягу з поліестеру та природного зносу автомобільних шин до пошкодження всіх видів пластикових виробів після того, як вони стають крихкими на сонці.
Оскільки пластик не розкладається на природні компоненти протягом тисяч років, мікропластик швидко накопичується в навколишньому середовищі та став настільки поширеним, що уникнути його споживання неможливо.
Хоча довгострокові наслідки споживання пластику невідомі, це, безумовно, викликає занепокоєння, і багато сторін шукають шляхи усунення цієї потенційної загрози для нашого довкілля.
Доктор Раджані Шрінівасан, професор хімії в Тарлтонському державному університеті, вважає, що «мікропластик сам по собі може не становити великої небезпеки для здоров’я, але все, на що він потрапляє, або будь-яка токсична речовина, яка прикріплюється до нього, може потрапити всередину нашого організму і викликати проблеми».
І речі дійсно прикріплюються до цього мікропластику. Добре відомо, що вони прилипають до липких речовин, які називаються флокулянтами, що використовуються для збору конгломератів мікропластику у воді, змушуючи їх тонути, після чого їх можна видалити. Однак найпоширенішим флокулянтом є поліакриламід, який є синтетичною речовиною.
Бамія притягує мікропластик своєю природною липкістю
Доктор Шрінівасан досліджувала використання харчових рослинних екстрактів для видалення мікроорганізмів, аж тут вона подумала: «Чому б не спробувати мікропластик?». В результаті вона та її команда з Техаського університету, можливо, відкрили природне, нетоксичне рішення для зменшення мікропластику у воді.
Доктор Шрінівасан і група студентів та магістрантів екологічних наук застосували полісахаридні екстракти семи рослин — алое вера, кактуса, пажитника, бамії, псиліуму і тамаринду (як окремо, так і в комбінаціях) — для видалення мікропластику з води.
Які результати? Бамія притягує мікропластик: Полісахариди бамії показали найкращі результати, ефективно видаляючи мікропластик з морської води в поєднанні з екстрактом пажитника, і з прісної води в парі з тамариндом. Всі рослинні екстракти працювали принаймні так само добре, як і синтетичний флокулянт поліакриламід, і, що не менш важливо, їх можна замінити в сучасних системах очищення.
«Весь метод очищення за допомогою нетоксичних матеріалів використовує ту саму технологічну схему», — каже д-р Шрінівасан. «Нам не потрібно будувати щось нове, щоб використовувати ці матеріали для очищення води».
І не забувайте, що її можна їсти!
Звичайно, якщо бамія здатна очищати наші океани та питну воду, уявіть, що вона може зробити для нашого організму, коли ми її споживаємо. Почнемо з того, що цей дуже корисний для здоров’я продукт, багатий клітковиною, низькокалорійний і наповнений антиоксидантами, а липкий слиз бамії може допомогти очистити й ваш організм.
Поєднання глікопротеїнів і залишків цукру, які називаються екзополісахаридами, ця липка речовина цінується за загущення приготованих страв, оскільки її в’язкість збільшується при нагріванні. Вона також «зв’язує холестерин і жовчні кислоти, що містять токсини, які викидаються в неї печінкою», згідно з дослідженням Глобального журналу медичних досліджень (Global Journal of Medical Research).
Крім того, бамія діє як нейтральний сечогінний засіб — це означає, що вона не має побічних ефектів. Високий вміст клітковини в стручках означає, що вона діє як пребіотик, стимулюючи ріст корисних бактерій у вашому кишківнику, тим самим сприяючи травленню; а її фітостерини допомагають знизити рівень холестерину.
Бамія містить багато вітаміну С, цінного антиоксиданту, який допомагає знизити ризик розвитку раку і полегшує симптоми астми. Деякі дослідження показують, що бамія також корисна для здоров’я нирок.
Якщо бамії ще немає у вашому раціоні, спробуйте цей суперпростий продукт і почніть насолоджуватися численними перевагами цього дивного маленького фрукта вже сьогодні.