Чому варто зайнятися сушінням фруктів дома?

Сушені фрукти є цінним продуктом, який багатий на вітаміни і може використовуватися для приготування безлічі різних страв. При цьому купувати сушені фрукти зовсім не обов'язково, адже ви й самі можете приготувати їх в домашніх умовах. Та і якість покупних фруктів часто залишає бажати кращого, адже в них можуть додавати барвники, консерванти, ароматизатори та інші речовини, яких не повинно бути в корисній їжі.

Що потрібно для приготування сушених фруктів?

Для цього вам знадобиться сушка для фруктів, яку можна замовити в інтернет-магазині "Фуд-Сервіс". Основними елементами конструкції сушіння є нагрівальний елемент і вентилятор. Фрукти укладаються на сітчасті піддони, крізь які вільно проходить нагріте повітря, а зверху сушка накривається кришкою. Тепле повітря, циркулюючи між піддонами, швидко висушує фрукти. Завдяки зневодненню вони можуть зберігатися тривалий час, зберігаючи велику кількість вітамінів та інших корисних речовин. Крім того, сушеним фруктам притаманний дуже сильний аромат, в той час, як свіжі фрукти пахнуть не так сильно. Це робить їх відмінним продуктом для приготування компотів, киселів, желе. Також сушені фрукти після розмочування можна використовувати в якості начинки для пирогів, вареників, млинців.

Які переваги сушених фруктів?

Висушування фруктів є відмінним способом зберегти їх надовго. При сушінні до фруктів не потрібно додавати ніяких додаткових інгредієнтів типу цукру, консервантів тощо. Завдяки цьому вони залишаються корисними для здоров'я, їх можуть вживати як дорослі, так і діти.

При сушінні в сушарці повітря нагрівається не дуже сильно, тому корисні речовини, що містяться у фруктах, не руйнуються. А ось при варінні варення відбувається тривале кип'ятіння фруктової маси, в результаті чого в ній залишається зовсім небагато вітамінів. Тому сушка фруктів — це відмінний спосіб зберегти їхню користь, чого не скажеш про приготоване з них варення або джем.

Завдяки зневодненню фрукти сильно зменшуються в розмірах, тому зберігати їх дуже зручно. Сушка є універсальним способом підготовки фруктів до зберігання. Сушити можна яблука, абрикоси, шматочки дині, персики, ананаси, банани та безліч інших фруктів. Після зневоднення їх потрібно зберігати в щільно закритих скляних банках, в прохолодному і сухому приміщенні. Завжди маючи під рукою сушені фрукти домашнього приготування, ви зможете балувати своїх рідних смачними і корисними десертами, які сподобаються і дитині, і дорослому.