Простой рецепт немецкого шоколадного пирога

Этот немецкий шоколадный пирог уникален и поразит всех.

Каждый сможет приготовить его!

Это синтез немецкого шоколадного торта и шоколадного пирога с кремом — результат просто волшебный!

Рецепт приготовления

Испеките корж для пирога и дайте ему полностью остыть.

Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и хорошо перемешайте. На среднем огне доведите смесь до кипения, часто помешивая.

Взбейте в миске яичные желтки и кукурузный крахмал до однородной массы.

Добавьте несколько ложек полученной горячей смеси в яичные желтки и взбейте. Добавьте еще несколько ложек горячей смеси в яичные желтки. Непрерывно взбивая, доведите до кипения и загустения (на поверхности появятся крупные пузырьки).

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло, измельченный шоколад и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.

Вылейте начинку в остывший корж и разровняйте. Аккуратно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте до полного застывания начинки, примерно на 4-6 часов или, при желании, на ночь.

Покройте шоколадный пирог кокосово-пекановым топпингом и наслаждайтесь!

Лучший рецепт немецкого шоколадного пирога с кокосовой начинкой готов к подаче.

Ингредиенты:

1 предварительно испеченный корж для пирога

Шоколадная начинка:

1/3 стакана сахарного песка

2,5 стакана цельного молока

6 яичных желтков

2 столовые ложки кукурузного крахмала

6 столовых ложек соленого сливочного масла, нарезанного кусочками

200 граммов полусладкого шоколада хорошего качества, измельченного (Ghirardelli)

1,5 чайной ложки ванильного экстракта

Кокосово-пекановая начинка:

¼ стакана светло-коричневого сахара

¼ чашки сахарного песка

¼ чашки сливочного масла

2 больших яичных желтка

6 столовых ложек выпаренного молока

2 чайные ложки ванильного экстракта

1/2 чашки измельченных орехов пекан

1/2 чашки измельченного подслащенного кокосового ореха