В Париже на забеге выбрали самых быстрых официнтов
В воскресенье столица Франции воскресила 110-летнюю гонку официантов. У них впереди большая работа: принимать заказы от миллионов посетителей, которые приедут на Олимпийские игры в Париже в июле этого года.
Некоторые официанты так привязаны к своей работе, что слагают песни и стихи о "бистро". Как пел поэт-песенник Жорж Брассенс, "там вы найдете прекрасные цветы населения", но также и "всех несчастных, тех, кому не повезло".
Возобновление соревнований официантов после 13-летнего перерыва — часть усилий Парижа, направленных на то, чтобы показать себя с лучшей стороны на своих первых за 100 лет летних Олимпийских Играх.
Первый забег официантов состоялся в 1914 году. На этот раз несколько сотен официантов нарядились в свою униформу и, нагрузив свои подносы полагающимися по правилам пирожными, маленькими (но пустыми) чашками кофе и полными стаканами воды, отправились на 2-километровую дистанцию, которая начинается и заканчивается у мэрии.
Полин Ван Ваймерш и Сами Ламруса были награждены как самые быстрые официанты Парижа. Призами стали медали, по два билета на церемонию открытия Олимпийских игр 26 июля на реке Сена и оплата на сутки апартаментов в одном из парижских отелей.
Ван Ваймерш, победившая в женском забеге за 14 минут 12 секунд, начала работать официанткой в 16 лет. Сейчас ей 34 года, и она говорит, что не представляет для себя другой жизни.
"Я люблю это дело так же сильно, как и ненавижу. Это моя кожа. Я не могу ее бросить", — говорит она о своей профессии. "Это тяжело. Это изнурительно. Она требовательна. Это 12 часов в день. Без выходных. Никаких рождественских праздников".
Но "это часть моей ДНК. Я выросла с подносом в руках", — добавила она. "В жизни и на работе меня формировали начальники, которые меня обучали, и клиенты, все люди, которых я встречала".
Участники конкурса признали, что у них не всегда хорошее настроение, когда они спешат на работу. В других странах клиент может быть всегда прав, но во Франции последнее слово остается за официантом, что создает им репутацию резких, угрюмых и даже грубых людей.
"Французская гордость означает, что в таких маленьких профессиях, как эта, они не хотят, чтобы их топтали", — говорит 60-летний Тьерри Пети, который уходит на пенсию в апреле после 40 лет работы официантом.
"Это не отсутствие уважения, скорее, это состояние души", — сказал он. Перейдя на английский, он добавил: "Это очень по-французски".
Мэр столицы Анн Идальго сказала, что кафе и рестораны — это "действительно душа Парижа".
"Бистро — это место, где мы встречаемся с людьми, где мы пьем кофе, где мы также спорим, любим и обнимаем друг друга", — сказала она.