Десять самых здоровых продуктов питания по версии японских врачей
Великая Эпоха
Японский салат из натто и авокадо (cherry-hai/Shutterstock)
Для поддержания здорового тела очень важно соблюдать здоровое питание. Однако многие люди предпочитают полезным продуктам вкусно и с удовольствием поесть.
Ведущие популярной в Японии телевизионной программы «Замечательный доктор TAIKOBAN», попросили 300 известных врачей отобрать из пищевых продуктов, которые продаются в японских продуктовых магазинах, десять самых полезных. В топ попали следующие.
1. Натто
Натто – очень полезная традиционная японская еда, произведённая из сброженных соевых бобов. Предотвращает кишечные заболевания, атеросклероз, диабет второго типа, рак и слабоумие. В натто содержится более 20 000 видов Bacillus subtilis natto (бактерий натто), повышающих иммунитет.
Фермент, содержащийся в Натто Киназа способствует рассасыванию тромбов, поэтому врачи рекомендуют эту пищевую добавку для профилактики ишемического инсульта (инфаркта головного мозга) и инфаркта миокарда.
(Shutterstock)
2. Скумбрия
Скумбрия богата незаменимыми для организма жирными кислотами Омега-3: EPA (эйкозапентоеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Однако человеческий организм их не вырабатывает, EPA и DHA поступают к нам с пищей.
EPA защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает тромбоз. В свою очередь, DHA не только укрепляет функцию головного мозга, нервной системы и сетчатки глаза, но и защищает организм от окисления и предотвращает различные заболевания.
(Shutterstock)
3. Йогурт
Йогурт богат на различные полезные бактерии, в том числе молочнокислые и бифидобактерии, которые стимулируют деятельность кишечника и устраняют запоры. Кроме того, этот молочный продукт предотвращает рост вредных бактерий, активирует иммунные клетки кишечника и повышает иммунитет.
(Shutterstock)
4. Тофу
Тофу обладает омолаживающим действием и богат растительным белком, который предотвращает атеросклероз и снижает уровень холестерина.
(Shutterstock)
5. Уксус
Уксус содержит уксусную кислоту, которая обладает антибактериальными свойствами и балансирует кишечную флору. Способствует перистальтике кишечника.
Уксус снижает кровяное давление и повышенный уровень сахара в крови, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, ускоряет обмен веществ.
(Shutterstock)
6. Брокколи
Капуста брокколи богата витаминами B, C и E, минералами и пищевыми волокнами. Известна как «король овощей».
Брокколи обладает такой же питательной ценностью, как лук, помидоры, зелёный перец, капуста, морковь и шпинат вместе взятые.
Кроме того, эта капуста богата бета-каротином, который подавляет раковые клетки. Обладает антиоксидантными и детоксицирующими свойствами, улучшает состояние седых волос, вызванное плохим кровообращением.
Брокколи рекомендуется не варить, а разогревать в микроволновой печи. Таким образом питательные вещества сохраняются лучше. Кипячение приводит к потере водорастворимого питательного вещества – витамина С.
(Shutterstock)
7. Помидоры
Томаты богаты ликопином и антиоксидантами и считаются плодами, замедляющими старение сосудов. Они также снижают уровень плохого холестерина и высокое артериальное давление. Кроме того, помидоры предотвращают развитие атеросклероза и онкологических заболеваний.
При употреблении сырых помидоров, содержащийся в них ликопин, плохо усваивается, поэтому томаты лучше подвергать тепловой обработке. Скорость усвоения приготовленных помидоров в три раза выше, чем в сыром виде.
(Shutterstock)
8. Авокадо
Авокадо называют» съедобным косметическим продуктом» из-за богатого содержания в нём витамина Е, полезных жиров (70%) и минералов. Содержащийся в плоде несапонит, подавляет воспаления и восстанавливает повреждённые хрящи, тем самым уменьшая боль в коленях и предохраняя тазобедренные и локтевые суставы.
Авокадо также богат антиоксидантами и жизненно необходим для здорового функционирования печени. Он хорошо выводит токсины после употребления алкоголя и курения, способствует перистальтике кишечника. Снижает уровень плохого холестерина и предотвращает развитие пародонтоза, устраняет неприятный запах изо рта, понижает высокое кровяное давление. Авокадо рекомендуется употреблять для профилактики заболеваний, связанных с образом жизни.
(Shutterstock)
9. Кимчи
Кимчи содержит много клетчатки и «бессмертные» растительные молочнокислые бактерии, которые улучшают кишечную миклофлору. Богат на витамины С и К и минералы калия.
В одном грамме кимчи содержится более 10 миллионов молочнокислых бактерий, что способствует перистальтике кишечника. Улучшает пищеварение и уменьшает запоры. Кимчи поможет также сохранить молодость вашей кожи.
(Shutterstock)
10. Яблоки
Яблоки омолаживают лёгкие. Старение лёгких приводит к воспалениям, сужению бронхов и затруднённому дыханию.
Полифенолы, содержащиеся в яблоках, богаты антиоксидантами, которые подавляют воспаление бронхов, улучшают дыхание и восстанавливают работу лёгких.
Йошио Отани (Yoshio Ohtani), авторитетный врач респираторного и торакального отделений, директор клиники Икебукуро Отани (Ikebukuro Otani Clinic) в Японии, сказал
в эфире онлайн-программы: «Пациентам, страдающим хронической обструктивной болезнью лёгких, вызванной курением, выхлопными газами или токсичным воздухом, содержащим частицы PM2.5, мы рекомендуем бросить курить и добавить в ежедневный рацион яблоки».
Отани провёл обследование производителей яблок в префектуре Аомори, Япония на «возраст лёгких». Все обследуемые регулярно употребляли яблоки. Анализы показали, что возраст лёгких большинства фермеров был моложе их фактического возраста.
По заключению Йошио Отани, их лёгкие омолаживаются за счёт антиоксидантов, содержащихся в яблочных полифенолах.
