Свинина по-китайски соломкой

Готовим: свинину по-китайски соломкой.

Продукты:

• 250 г свинины
• 40 г свиного жира
• 50 г побегов чеснока
• 10 г соевого соуса
• 5 г сахара, 10 г вина (или коньянка)
• специи по вкусу

Рецепт: Свинина по-китайски соломкой

Мякоть свинины опустим в кастрюлю с кипящей водой и проварим 25 минут. Затем вынем и охладим. После этого свиную мякоть нарежем соломкой (6 х 3 с). Измельчим побеги чеснока.

Сковороду с маслом разогреем и обжарим на ней побеги чеснока, положим свинину соломкой, польём вином и, помешивая, вольём соевый соус, сахар и добавим приправ.

Свинину по-китайски можно подать с болгарским перцем, нарезанным соломкой.